廚房是酒店裝修必須重視的一大環節，它需要為客人提供安全美味的菜肴。重慶酒店裝修中，一定要把握好酒店的整體性，廚房的設計也非常重要，廚房既要與大廳有著一定的差距，還需要有著自己的特別之處。那么，在酒店裝修中廚房應該注意哪些要點呢？

首先，酒店廚房的用材選取
       在重慶酒店裝修中，兩排爐頭比較大氣實用的擺放，可以方便廚師們盡情的發揮其烹飪技術。在廚房的地面選材上，主要特性就需要防滑，紅鋼磚是比較不錯的選擇。廚房的門最好采用雙門雙道，以便于通行。

其次，酒店廚房的面積設計規范
       酒店是給許多的客人提供佳肴的地方，就注定會與普通的家庭廚房有著很大的區別。占地面積就是其中之一，在重慶酒店裝修中，酒店廚房的面積一般占據整個餐飲面積的10%-20%為宜。廚房除去廚師們在其中烹飪外，還需要上菜人員走動的空間，所以面積一定要稍微大一點，以便更快速的將菜肴送到客人的餐桌上。

最后，酒店廚房設備設施的布局
       酒店廚房的設計需要注意各個設備的放置，設備的擺放要以簡潔，方便廚師操作為主。重慶酒店裝修中的廚房需要結合煤氣設備要求、環保要求、消防安全要等以及衛生等各個方面來考慮到廚房中各個設備的放置布局，還需要將熟食和生食嚴格分區放置。

       烹飪的爐頭和作料要與配菜的長臺距離相近，以方便廚師們操作，而洗菜的長臺就需要與爐頭相距較遠，避免油煙的觸及。廚房中的設備注重實用性，盡量不購置不經常使用的設備。

       總之，對于酒店廚房的裝修設計，最好選用一種屬于自己特色的裝修風格，這樣才能夠與別人酒店有所區別。把握好重慶酒店裝修中廚房裝修的這三大重點，才能讓酒店裝修達到更好的效果和形象，從而給顧客帶來一些好的印象，讓酒店的經營和發展更加方便。