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餐廳裝修另類思維經營

作者:重慶華發裝修            發布時間:2018-06-13            瀏覽量:

 

        隨著時代的極速發展,社會競爭越來越激烈,商家賺錢也越來越不容易,那么如何才能解決這個問題,首先從裝修入手,只有裝修弄好了,才能吸引顧客,獲得收益,裝修也是有技巧的,下面和華發裝修探討解決問題吧。

 

一、快餐行業,翻臺率永遠是第一考慮

 

        對于餐飲來說,翻臺率就是命門!餐飲面積一般都比較有限,要在有限的面積里達到賺錢的目的,那么必須提高翻臺率,減少顧客停留時間,方法也有很多,比如顧客的動線設計、餐桌餐椅的選擇等等,這就需要結合自身情況來考慮了。

二、快餐行業的裝修,要舒適卻不能太舒適

        道理很簡單,快餐就是走薄利多銷的方式,沙發太柔軟,音樂太催眠,客單價太低,翻臺率提不上去,怎么又能轉到錢呢?特別是在商業街和辦公區的快餐店,就是不能把環境裝得太舒服。

餐廳裝修另類思維經營

 

三、裝修風格要能提現品類特點

         最好一眼就能讓人知道你賣什么的,為什么快餐店都會選擇紅色黃色這樣的顏色?飲品店為什么都會做成小清新的格調?這里邊肯定是有學問的,所以裝修必須考慮自己產品的品類特點,不能盲目求新。

四、化繁為簡的風格正流行

         好的裝修不是華麗元素的堆積,一提到快餐很多人都想做的跟肯德基一樣,熟不知肯德基自己現在也在改變裝修風格。好的裝修我覺得就應該是簡單且有風格的。有很多小店很裝修很簡潔,但是給人的感覺卻非常舒服。而且裝修費用還便宜。

五、不能過于追求檔次,要懂得入鄉隨俗

        開在商場里和開在二三線城市里的店,風格絕對是不一樣的,店面裝修必須和你的顧客群體契合,面對低消費群體,你的裝修必須在他們的認知范圍內尋求創新!

六、永遠不要想著你的裝修以后能賣錢

        很多人在裝的時候總想著,以后就算我不干了我還能轉讓,再收個裝修費回來。每個人都打著這樣的如意算盤,但是真等到那個時候,能不能轉出去還是未知數。結果你花了十幾萬裝修一家店, 最后轉了兩萬塊錢.......

七、裝修是加分項,不是必選項

         外行做餐飲,很大一部分精力都用在了裝修上,總以為自己裝修的精致就能吸引人,搞到 后錢都投在這塊了。但是,裝修只能是加分項,核心永遠還是產品。很多幾十年的老店就擺個路邊攤照樣天天有人排隊吃,必須的想一想這是為什么?

 

八、賺錢是首要,文藝需謹慎
 

        給顧客提供個充電接口,提供的免費wifi,提供免費的關懷,提供免費書籍雜志……所有這些都是可以想得到的,可是當你真正這么做的時候你會發現,我咋不賺錢呢。所以當你裝修一家店的時候,你時刻要有一個賺錢的概念做鋪墊,然后再思考你所有的文藝與創新。

 

       以上就是華發裝修提的幾個小建議。
 

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